Fournisseur de purée de graines de chia, lin et tournesol pour les professionnels
Depuis plus de 30 ans, Flanquart accompagne les industriels de l’agroalimentaire en leur proposant des ingrédients issus des graines alimentaires, sélectionnées pour leur richesse en fibres, protéines, Oméga-3 et micronutriments.
Aujourd’hui, Flanquart propose une solution innovante et techno-fonctionnelle : la purée de graines de chia, lin et tournesol.
Une préparation saine et équilibrée, élaborée pour offrir des alternatives naturelles aux matières grasses animales ou aux additifs industriels.
Intégrez facilement cette matière première dans vos plats cuisinés, sauces, soupes, desserts ou smoothies, et bénéficiez d’un ingrédient clean label à haute valeur ajoutée.
Caractéristiques
Forme et calibre : Purée, pâte fluide
Couleur : Marron foncé
Saveur : Rustique, forestière
Calories* : 514 Kcal
Protéines* : 19 g
Lipides* : 38 g
Glucides* : 5 g
Fibres* : 24 g
Déclinaisons
- Nature
Origines : UE, hors UE
Conditionnement : Seau 5, 10 kg, fût nous consulter
* en moyenne pour 100 grammes
Notre expertise dans la production de purées de graines
Flanquart maîtrise depuis des décennies l’assemblage et la transformation de graines alimentaires de haute qualité.
Notre procédé de fabrication :
- Sélection rigoureuse de graines de chia, lin brun, lin doré et tournesol décortiqué.
- Traitement thermique doux garantissant la stabilité microbiologique et la conservation des antioxydants naturels.
- Broyage à température contrôlée pour préserver la couleur, la saveur et les bienfaits nutritionnels.
- Certification FSSC 22000 assurant une sécurité alimentaire stricte.
Nous garantissons une traçabilité complète du champ jusqu’à la purée, et une réactivité exemplaire : demande de traçabilité répondue sous 4 heures.
Les graines de chia et de lin, riches en fibres, sont des prébiotiques de bonne qualité. La graine de tournesol est source de matières grasses insaturées assurant la fluidité de la purée de graines. La saveur puissante de la graine de chia est modérée par la saveur fruitée de la graine de lin et celle plus neutre de la graine de tournesol.
Nous vous proposons deux types de purées de graines de chia, lin et tournesol. L’une plutôt brune est réalisée avec des graines de chia noir et de lin brun, l’autre beaucoup plus neutre avec chia blanc et lin jaune.
Pourquoi choisir Flanquart comme fournisseur de purées de graines ?
✔ Approvisionnement fiable
Grâce à notre sourcing rigoureux auprès de producteurs français certifiés, nous assurons une disponibilité constante et des livraisons sous 3 semaines, en France et en Europe.
✔ Tarifs compétitifs & flexibles
Nos solutions de prix s’adaptent à vos besoins, que vous achetiez en vrac ou selon un plan d’approvisionnement contractuel.
✔ Accompagnement personnalisé
Notre équipe d’experts vous conseille pour intégrer la purée dans vos formulations alimentaires : sauces, pâtes à tartiner, desserts, recettes vegan ou sans gluten.
En savoir plus
Nos assemblages de purées de graines
Flanquart propose plusieurs types de purées adaptées aux besoins variés des industriels.
Purée de lin jaune et tournesol
- Une purée de graines de couleur neutre qui s’intégre dans de nombreuses recettes de la BVP aux traiteurs et glaces. Le mix de graines de lin jaune et de tournesol réduite en purée, s’émulsionne facilement et présente une forte capacité à la rétention d’eau. La purée de lin jaune et de tournesol s’emploie comme agent liant, collant, pour substituer une partie des ovoproduits ou des matières grasses animales.
Purée de lin brun et tournesol
Cette purée présente les mêmes caractéristiques que la version lin jaune et tournesol avec une couleur brune. Idéale pour les préparations en chocolaterie et biscuiterie.
Purée de lin, chia et tournesol
- Cette purée associe les hydrocolloïdes de la graines de chia et de la graine de lin pour un pouvoir de rétention d’eau 3 à 4 fois supérieur à la fibre de citron ou la fibre de blé. La purée de lin chia et tournesol est un bon agent liant avec une très bonne stabilité émulsifiante en milieu neutre, acide et alcalin.
Conditionnements disponibles :
Seaux de 5 à 25 kg ou IBC pour les gros volumes.
Solution idéale pour l’achat en vrac à prix compétitif.
Les atouts nutritionnels et fonctionnels de nos purées
La purée de chia, lin et tournesol est une source exceptionnelle de :
- Protéines végétales (20 % en moyenne)
- Fibres alimentaires (25 % en moyenne)
- Matières grasses insaturées dont acides gras oméga-3 et oléiques
Ses propriétés fonctionnelles uniques :
- Hydrocolloïdes naturels (mucilage) pour structurer, lier et texturer vos recettes.
- Excellente capacité de rétention d’eau, fort pouvoir liant sans besoin d’additifs.
- Alternative clean label aux texturants industriels.
Applications alimentaires :
- Pains multi-graines, pâtisseries sans gluten, sauces émulsionnées, smoothies nutritifs, desserts riches en fibres et protéines.
En savoir plus
Engagements qualité et durabilité de Flanquart
✔ Traçabilité et transparence
Nous sélectionnons rigoureusement les flocons, les graines et les épices pour répondre précisément à vos besoins. Notre certification FSSC 22000 garantit un contrôle qualité strict tout au long de la chaîne de production. Chaque mélange peut être tracé du champ à votre ligne de production.
✔ Respect de l’environnement
Flanquart adopte des technologies et process innovants pour réduire son empreinte carbone du champ jusqu’au conditionnement final : énergies renouvelables, logistique optimisée et utilisation d’engrais verts chez nos agriculteurs partenaires. Nos efforts ont été récompensés par le label ECOVADIS Bronze en 2024.
✔ Contrôle qualité
FLANQUART est certifiée FSSC 22000 et assure un contrôle qualité rigoureux, garantissant conformité et sécurité alimentaire de vos commandes.
Comment commander votre purée de graines Flanquart ?
✔ Demande de devis
Contactez-nous par mail : contact@flanquart.fr ou par téléphone : +33 3 21 61 74 20 pour toute demande, qu’il s’agisse d’un petit volume ou d’une quantité importante en vrac.
✔ Livraison
- Livraison France et international
- Délais de livraison : 3 semaines à réception de commande
- Incoterms : FCA ou DAP
✔ 30 personnes à votre service
Avec 15 personnes en production et 15 personnes en administration, nous assurons un accompagnement complet de la sélection des graines à la livraison finale.
Flanquart, référence des fournisseurs de purées de graines en France, vous propose des solutions sur-mesure pour enrichir vos préparations alimentaires, tout en valorisant des ingrédients issus d’une agriculture responsable.
