Fournisseur de purée de graines de sésame : Tahina haut de gamme pour l’industrie agroalimentaire
Flanquart propose une purée de sésame, aussi appelée tahina ou tahini, fabriquée à partir de graines de sésame rigoureusement sélectionnées. Produit incontournable en cuisine végétale et méditerranéenne, la crème de sésame est à la fois riche en protéines, en fibres, et en acides gras insaturés. Nos recettes sont conçues pour répondre aux exigences techniques et gustatives de l’agroalimentaire. Disponibles en version biologique, nos tahinis s’intègrent parfaitement dans les préparations vegan, sucrées ou salées.
Caractéristiques
Forme et calibre : Purée, pâte fluide, granulométrie ajustable
Couleur : Brun, blanc crème, doré, noir
Saveur : Douce à puissante, légère amertume typique du sésame
Calories* : 673 kcal
Protéines* : 23 g
Lipides* : 60 g
Glucides* : 4,5 g
Fibres* : 9 g
Déclinaisons
- Nature
- Débactérisée
- Toastée
- Sucrée
- Salée
- Bio
Origines : Hors UE
Conditionnement : Seau 5 kg, 10 kg, 25 kg, fût nous consulter
* en moyenne pour 100 grammes
Une expertise reconnue dans la fabrication de tahini en France
Depuis plus de 30 ans, Flanquart est fournisseur de graines de sésame pour les industries agroalimentaires. Notre savoir-faire nous permet de proposer une crème de sésame de qualité, adaptée à chaque usage : houmous, sauces, pâtes à tartiner ou plats cuisinés.
Les graines de sésame, complètes ou décortiquées, sont broyées à température contrôlée dans nos ateliers. Ce broyage permet de préserver la valeur nutritionnelle des graines, riches en matières grasses de qualité (acides gras mono et polyinsaturés), ainsi qu’en magnésium, phosphore et cuivre. Nos ateliers sont certifiés FSSC 22000 et nous assurons une traçabilité complète de chaque produit, de l’origine jusqu’à la livraison.
Pourquoi choisir Flanquart pour vos achats de purée de graines de sésame ?
✔ Approvisionnement fiable
Nous travaillons avec des fournisseurs historiques, principalement en Asie et en Afrique, tous audités selon les normes sociales et sanitaires en vigueur. Notre stock permanent vous garantit des livraisons sous 3 semaines, partout en France et en Europe.
✔ Tarifs compétitifs
Nos prix sont ajustés selon le marché. Nous proposons des solutions flexibles pour l’achat en gros, que ce soit en commande ponctuelle ou via des contrats longue durée.
✔ Accompagnement personnalisé
Besoin d’un tahini sur-mesure ? Nos équipes vous conseillent sur les utilisations possibles selon vos recettes (houmous, sauces, pâtisserie, plats traiteur, etc.) et adaptent la texture, le goût et le degré de toastage selon votre cahier des charges
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Nos déclinaisons de purée de graines de sésame pour l’industrie
Nos ateliers produisent différentes variantes de tahina, toutes disponibles en version biologique, avec une texture fluide ou crémeuse selon l’usage. Conditionnement : Seaux 5 à 25 kg ou IBC – idéal pour distributeurs, industriels et grossistes.
Purée de graines de sésame naturelle
- À base de graines non décortiquées, plus riche en fibres, au goût intense et à la couleur rustique.
Purée de graines de sésame toastée
- Graines légèrement grillées, révélant une saveur intense. Très utilisée en pâtisserie et traiteur.
Purée de graines de sésame sucrée
- Graines caramélisées puis broyées à froid, idéales pour ganaches, pâtes à tartiner ou préparations sucrées.
Purée de graines de sésame salée
- Crème de sésame légèrement salée, adaptée aux recettes traiteur et plats préparés.
Purée de graines de sésame noire
- Purée de sésame noir, au visuel graphique et au profil aromatique unique, idéale en desserts glacés ou pour des mélanges innovants.
Purée de graines de sésame standard
- Tahini classique à base de graines décortiquées, au goût doux, parfait pour les sauces ou recettes salées.
Les atouts nutritionnels et applications culinaires du tahini
Le tahini est un ingrédient complet, naturellement riche en protéines végétales, en acides gras insaturés, en fibres alimentaires et en minéraux (fer, magnésium, phosphore). Il constitue une base saine et polyvalente pour de nombreuses préparations culinaires.
Exemples d’utilisation :
- Houmous (base essentielle)
- Sauces végétales ou à base de citron, ail, herbes
- Pains spéciaux (mie moelleuse, goût typé)
- Desserts, glaces, crèmes végétales
- Substitut aux fruits à coque en confiserie
- Alternative aux matières grasses animales dans les recettes vegan
Bon exhausteur de goût, le tahina rehausse les préparations sans ajout de sucre ni additif, tout en apportant une valeur nutritionnelle élevée.
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Nos engagements durables et nos garanties
✔ Traçabilité & contrôle qualité
- Sourcing éthique (respect des normes sociales internationales)
- Certification FSSC 22000
- Réponse à toute demande de traçabilité en moins de 4h
- Analyse des traces d’allergènes possible
✔ Écoresponsabilité
- Production issue d’une agriculture raisonnée
- Processus de broyage à froid ou basse température
- Conditionnements recyclables (carton, papier)
- Label ECOVADIS Bronze 2024
- Fabrication dans des ateliers en France
Comment commander vos purées de graines de sésame Flanquart ?
✔ Demande de devis
Contactez-nous par mail : contact@flanquart.fr ou par téléphone : +33 3 21 61 74 20 pour toute demande, qu’il s’agisse d’un petit volume ou d’une quantité importante en vrac.
✔ Livraison
- Livraison France et international
- Délais de livraison : 3 semaines à réception de commande
- Incoterms : FCA ou DAP
✔ Une équipe à votre service
Flanquart, c’est une entreprise familiale française de 30 personnes (production & bureaux), à votre écoute pour tous vos projets. Que vous soyez distributeur, industriel, grossiste ou artisan, nous adaptons notre offre de tahini bio et purée de sésame à vos besoins.
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