Purée de courge
Caractéristiques
Forme et calibre : Purée, pâte fluide, granulométrie ajustable
Couleur : Vert bouteille, vert olive selon la référence
Saveur : Florale, parfumée
Calories* : 600 kcal
Protéines* : 35 g
Lipides* : 50 g
Glucides* : 5 g
Fibres* : 7,2 g
Déclinaisons
- Nature
- Toastée
- Sucrée
- Salée
Origines : UE
Conditionnement : Seau 5 kg, 10 kg, 25 kg, fût nous consulter
* en moyenne pour 100 grammes de purée de courge nature
Purée de graines de courge
La purée de graines de courge est réalisée dans nos ateliers. Notre savoir-faire nous permet de vous proposer la purée de graines de courge qui saura satisfaire vos exigences. Toastée, sucrée ou salée, la purée de graines de courge offre un champ d’applications assez large.
Que cela soit pour sa saveur, florale, parfumée, ou pour son pouvoir colorant, la purée de graines de courge est un ingrédient clean label. La purée de graine de courge s’associe très bien avec le chocolat. Elle est une alternative à la pistache. En BVP, elle permet de colorer les produits et d’améliorer les valeurs nutritionnelles. La purée de graines de courge est également un ingrédient différenciant pour les desserts glacés.
La purée de graines de courge est une bombe nutritionnelle. Riche en protéines avec plus de 30%, en lipides (Oméga-3 -6 -9), fibres, minéraux, vitamines et antioxydants, la purée de graines de courge est un ingrédient santé.
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