Caractéristiques
Forme et calibre : Purée, pâte fluide, granulométrie ajustable
Couleur : Brun, blanc crème, doré, noir
Saveur : Douce à puissante, légère amertume typique du sésame
Calories* : 673 kcal
Protéines* : 23 g
Lipides* : 60 g
Fibres* : 9,6 g
Déclinaisons
- Conventionnelle
- Bio
- Débactérisée
- Nature
- Toastée
- Sucrée
Origine : Hors UE
Conditionnement : Seau 5 kg, 10 kg, 25 kg, fût nous consulter
* en moyenne pour 100 grammes de purée de graine de sésame nature
Purée de graines de
Sésame biologique
Tahini, purée de graines de sésame biologique
Notre savoir faire permet de proposer une large gamme de purée de sésame biologique selon vos besoins. Naturelle, décortiquée, toastée, légèrement salée ou sucrée, notre purée de graines de sésame répondra strictement à votre cahier des charges. La purée de graines de sésame noires offre une saveur plus fine que la graine blanche.
Nos purées de graines de sésame biologiques trouvent leur place dans de nombreux domaines d’applications pour renforcer les saveurs d’une douce amertume. Pâtisserie, dessert glacés, plat cuisinés, alternatives aux produits laitiers, la purée de graines de sésame est un ingrédient simple et sain.
La tahin ou tahini est un incontournable de nombreuses spécialités du bassin méditerranéen, au Caucase en passant par la cuisine indienne et chinoise. La tahini peut tout aussi bien être utilisé comme un exhausteur de goût ou un subtil agent aromatique.
Riche en fibres, en minéraux (calcium, magnésium, phosphore, potassium) et protéines, la purée de graines de sésame est un ingrédient santé.
EN SAVOIR PLUS
