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La purée de graine de sésame noir est obtenue par le broyage des graines de sésame noire.
La purée est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, biscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
La purée de graines de sésame décortiqué, plus connu sous le nom de tahini, est obtenue par le broyage de sésame blanc décortiqué.
La purée Tahini peut être utilisée dans le domaines des produits traiteurs, pâtisserie, viennoiserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace...
Seau 1Kg, 5 Kg, 10 Kg
La purée de sésame caramélisé est obtenue par le broyage des graines de sésame caramélisées.
La purée de sésame caramélisé est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, biscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
La purée de graines de sésame toastée est une pâte épaisse et onctueuse de couleur beige/marron claire au goût un peu amer, caractéristique du sésame. Le toastage lui confère une couleur et un goût particulier de « fumé ». Elle est obtenue par broyage des graines de sésame décortiquées et toastées.
La purée de graines de sésame toasté est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, bscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
La purée de graines de tournesol caramélisé est obtenue par le broyage des graines de tournesol caramélisées.
La purée est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, biscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
La purée de graines de tournesol toasté est obtenue par broyage des graines de tournesol décortiquées et toastées.
La purée de graines est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, biscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
