Graine de courge sèche et mûre, décortiquée, de couleur vert foncé ou vert clair selon l’origine.
Les graines de courge sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… ,en inclusion, en topping ou en mélange.
Sac papier: 25kg
La graine de lin brun bio est une graine de petite taille, ovale, plate et de couleur marron.
Les graines de lin brun bio sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
Sac papier: 25kg
La graine de lin jaune bio est une graine de petite taille, ovale, plate et de couleur jaune.
Les graines de lin jaune bio sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
Sac papier: 25kg
La graine de millet décortiquée bio est croquante, de petite taille, ronde et de couleur jaune.
Les graines de millet sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
Sac papier: 25kg
La graine de pavot bio est une petite graine ronde bleutée.
Les graines de pavot sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
Sac papier: 25kg
Petite graine blanchâtre, ovale et plate au goût un peu amer.
Les graines de courge sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… ,en inclusion, en topping ou en mélange.
Sac papier: 25kg
Petite graine de tournesol décortiquée d’origine biologique, blanc cassé/grise et croquante.
Les graines de tournesol bio sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
Sac papier: 25kg
A partir de nos matières premières d’origine BIOLOGIQUES nous pouvons vous proposer une grande diversité de mélanges à façon.
Les mélanges de graines sont utilisés dans les pains spéciaux en incorporation, topping…
Sac papier : 20Kg, 10Kg, 5Kg
Flocon d’avoine, de blé, d’orge, de seigle.
Les flocons de cérales sont utilisés en meunerie, biscotterie, boulangerie industrielle, en topping ou en incorporation dans les mélanges.
Sac papier 25 Kg
La farine de millet est réalisée à partir de graines de millet décortiquées bio.
La farine de millet est de couleur blanche à jaune obtenue par broyage des graines de millet décortiquées (250 à 500 µm).
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sac papier: 20kg
La farine de lin jaune est réalisée à partir de graines de lin jaune entières et d’origine biologique.
La farine de lin jaune est une poudre obtenue par broyage de graines de lin < 500 µm.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sac papier: 20kg
La farine de lin brun bio est réalisée à partir de graines de lin brun entières d’origine biologique.
La farine de lin brun est une poudre obtenue par broyage de graines de lin < 500 µm.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sac papier: 20kg
La purée de graine de sésame noir est obtenue par le broyage des graines de sésame noire.
La purée est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, biscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
La purée de graines de sésame décortiqué, plus connu sous le nom de tahini, est obtenue par le broyage de sésame blanc décortiqué.
La purée Tahini peut être utilisée dans le domaines des produits traiteurs, pâtisserie, viennoiserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace...
Seau 1Kg, 5 Kg, 10 Kg
La purée de sésame caramélisé est obtenue par le broyage des graines de sésame caramélisées.
La purée de sésame caramélisé est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, biscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
La purée de graines de sésame toastée est une pâte épaisse et onctueuse de couleur beige/marron claire au goût un peu amer, caractéristique du sésame. Le toastage lui confère une couleur et un goût particulier de « fumé ». Elle est obtenue par broyage des graines de sésame décortiquées et toastées.
La purée de graines de sésame toasté est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, bscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
La purée de graines de tournesol caramélisé est obtenue par le broyage des graines de tournesol caramélisées.
La purée est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, biscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
La purée de graines de tournesol toasté est obtenue par broyage des graines de tournesol décortiquées et toastées.
La purée de graines est utilisée dans les domaines de la pâtisserie, biscuiterie , traiteur, restauration…
Seau 1Kg, 5Kg, 10Kg
La farine de sésame caramélisé est obtenue par broyage des graines entières de sésame décortiquées et caramélisées.
De la farine est ajoutée pour permettre une meilleur homogéneité.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sac papier: 20kg
La farine de tournesol caramélisé est obtenue par broyage des graines entières de tournesol décortiquées et caramélisées.
De la farine est ajoutée pour permettre une meilleure homogénéité.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sac papier: 20kg
La poudre est obtenue par broyage de graines de courge caramélisée.
De la farine est ajoutée pour permettre une meilleure homogénéité.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sac papier: 20kg
Farine obtenue par broyage des graines de tournesol décortiquées oléique toastées.
De la farine est ajoutée pour permettre une meilleur homogeneité.
Sac papier: 20kg
La farine de tournesol est de couleur grise, le goût se rapproche de la poudre de noisette ou d’amande.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sac papier: 20kg
La farine de courge est obtenue par broyage de graines de courge décortiquée et de farine qui permet une meilleur homogénéité.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sacs papier : 20kg
Graine de courge, vert clair à vert foncé. Courge décortiquée, caramélisée et concassée.
Les pépites de courge caramélisées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… Utilisation en topping ou inclusion.
Sacs: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Petite graine de tournesol décortiquée, gris foncé marronant, croquante. Tournesol décortiqué mécaniquement, caramélisé et concassé.
Les pépites de tournesol caramélisées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur…En topping ou inclusion.
BIG BAG. Sacs: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Petite graine de tournesol décortiquée, gris foncé marronant, croquante. Tournesol décortiqué mécaniquement, toasté et concassé.
Les pépites de tournesol toastées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… Utilisation en topping ou inclusion.
BIG BAG. Sac: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Graine de courge, vert clair à vert foncé. Courge décortiquée, toastée et concassée.
Les pépites de courge toastées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… Utilisation en topping ou inclusion.
BIG BAG. Sac : 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Graine de courge, vert clair à vert foncé. Courge décortiquée et concassée.
Nous pouvons vous proposer des bits de courge salée et/ou caramélisée ou toastée.
Les pépites de courge sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… Utilisation en inclusion ou en topping.
BIG BAG. Sac: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Petite graine de tournesol décortiquée, gris foncé marronant, croquante. Tournesol décortiqué mécaniquement et concassé.
Les pépites de tournesol sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… Utilisées en inclusion ou topping.
BIG BAG. Sac: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Graine de courge décortiquée , vert clair à vert foncé, croquante. Courge décortiquée et toastée au cuiseur. Le toastage lui confère une couleur, un goût agréable de toasté plus ou moins puissant en fonction du toastage. Le degré de toastage peut être réalisé à façon.
Nous pouvons également couper la graine de courge décortiquée en morceaux pour obtenir des bits/pépites toastés.
Les graines de courge toastées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… Utilisation en topping ou inclusion.
BIG BAG. Sac : 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Petite graine de tournesol décortiquée, gris foncé marronant, croquante. Tournesol décortiqué mécaniquement et toasté au cuiseur. Le toastage lui confère une couleur, un goût agréable de toasté plus ou moins puissant en fonction du toastage. Le degré de toastage peut être réalisé à façon.
Nous pouvons également couper la graine de tournesol décortiquée en morceaux pour obtenir des bits/pépites toastés.
Les graines de tournesol toastées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… En topping ou inclusion.
BIG BAG. Sac : 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Petite graine ovale et plate au goût un peu amer. Sésame décortiqué mécaniquement et toasté par infra-rouge. Le toastage lui confère une couleur, un goût agréable de toasté plus ou moins puissant en fonction du toastage. Le degré de toastage peut être réalisé à façon.
Les graines de sésame toastées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… En inclusion ou topping.
BIG BAG. Sac 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Les graines de quinoa caramélisées sont obtenues par caramélisation des graines de quinoa
Les graines de quinoa caramélisées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… En topping ou inclusion.
BIG BAG. Sac 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Nous sommes en mesure de vous proposer d’autres graines caramélisées.
N’hésitez pas à nous contacter.
Les graines caramélisées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… En topping ou inclusion.
BIG BAG. Sacs: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Farine grossière obtenue par broyage des graines de sésame décortiqué.
De la farine est ajoutée pour permettre le broyage du sésame et obtenir une meilleure homogénéité.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle...
Sac papier: 20kg
La farine de millet est réalisée à partir de graines de millet décortiquées.
La farine de millet est de couleur blanche à jaune obtenue par broyage des graines de millet décortiquées (250 à 500 µm). Le millet ne contient pas de gluten.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle...
Sac papier: 20kg
La farine de lin jaune est réalisée à partir de graines de lin brun entières.
La farine de lin jaune est une poudre obtenue par broyage de graines de lin < 500 µm. Le lin est une graine riche en huile qui présente une teneur en acide gras Oméga 3 élevée.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sac papier: 20kg
La farine de lin brun est réalisée à partir de graines de lin brun entières.
La farine de lin brun est une poudre obtenue par broyage de graines de lin < 500 µm. Le lin est une graine riche en huile qui présente une teneur en acide gras Oméga 3 élevée.
Les farines sont utilisées en meunerie, boulangerie industrielle,...
Sac papier: 20kg
Les flocons d’avoine sont réalisés à partir de grains d’avoine entiers nettoyés, écrasés et tamisés. Elles sont de couleur beige à marron clair.
Les flocons de cérales sont utilisés en meunerie, biscotterie, boulangerie industrielle, en topping ou en incorporation dans les mélanges.
Sacs papier : 25g, 5kg
Les flocons d’avoine baby sont réalisés à partir de petits grains d’avoine coupés nettoyés, écrasés et tamisés.Les flocons d’avoine baby sont de couleur beige à marron clair et de petite taille.
Les flocons de cérales sont utilisés en meunerie, biscotterie, boulangerie industrielle, en topping ou en incorporation dans les mélanges.
Sacs papier : 25kg, 5kg
Les flocons de blé sont de couleur beige à marron clair et sont réalisés à partir de blé entier nettoyé, écrasé et tamisé.
Les flocons de cérales sont utilisés en meunerie, biscotterie, boulangerie industrielle, en topping ou en incorporation dans les mélanges.
Sacs papier : 25kg, 5kg
Les flocons d’orge sont réalisés à partir de grains d’orge entiers nettoyés, écrasés et tamisés.
Les flocons de cérales sont utilisés en meunerie, biscotterie, boulangerie industrielle, en topping ou en incorporation dans les mélanges.
Sacs papier : 25kg, 5kg
Les flocons de seigle sont réalisés à partir de seigle entier nettoyé, écrasé et tamisé.
Les flocons de cérales sont utilisés en meunerie, biscotterie, boulangerie industrielle, en topping ou en incorporation dans les mélanges.
Sac papier 25 kg, 5kg
Le flocons de seigle malté sont réalisés à partir de seigle entier nettoyé, malté, écrasé et tamisé.
Les flocons de cérales sont utilisés en meunerie, biscotterie, boulangerie industrielle, en topping ou en incorporation dans les mélanges.
Sacs papier : 25g, 5kg
Les flocons de blé malté sont réalisés à partir de blé entier nettoyé, malté, écrasé et tamisé. Les flocons sont ensuite broyés.
Les flocons de cérales sont utilisés en meunerie, biscotterie, boulangerie industrielle, en topping ou en incorporation dans les mélanges.
Sacs papier : 25g, 5kg
Les cubes d’abricot déshydratés sont de petits cubes de couleur jaune à orange-rouge au goût sucré et fruité.
Les cubes d’abricot déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.
Carton de 10 à 14 Kg
Les cubes d’ananas déshydratés sont de petits cubes de fruits souples, non collants, irréguliers de taille 3-5 mm, de couleur jaune à jaune clair, au goût sucré naturel d’ananas frais.
Les cubes d’ananas déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.
Carton de 10 à 14 Kg
La canneberge est séchée et sucré avec une couleur rouge-rose foncée.
Les canneberges sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.
Carton 10Kg à 14Kg
Cubes de couleur marron à marron clair, avec un goût typique de la figue.
Les cubes de figue déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.
Carton 10Kg à 14 Kg
Morceaux de noisettes de couleur jaune à brun au goût typique noisette grillée.
La noisette hachée grillée est utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.
Carton 10Kg à 14 Kg
Les cubes d’écorce d’orange déshydratés sont de petits cubes de couleur orange, enrobés de dextrose.
Les cubes d'écorse d'orange déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.
Carton 10Kg à 14 Kg
Les cubes de papaye déshydratés sont de petits cubes de couleur rouge et orange jaune au goût franc et typique.
Les cubes de papaye déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.
Carton 10Kg à 14Kg
Les raisins secs sont des grains détachés souples, fruits entiers de forme régulière, de couleur ambré à blond – odeur et goût caractéristiques de raisin sec..
Les raisins secs sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.
Carton 10Kg à 14 Kg
Nous avons à votre disposition des épices : cannelle, oignon, poivron, romarin, basilic, tomate, herbes de Provence… notamment à utiliser dans les mélanges.
A utiliser en meunerie, boulangerie, … En inclusion ou en mélange.
A partir de nos matières premières et ingrédients (graines, flocons, fruits, épices, farines) nous pouvons vous proposer une grande diversité de mélanges à façon.
Sac 20Kg, 10Kg, 5Kg, 1Kg
Mélange constitué de 5 graines (Lin brun, Lin jaune, Tournesol décortiqué, Sésame décortiqué, Millet).
Les mélanges de graines sont utilisés dans les pains spéciaux en incorporation, topping…
Sac 25Kg, 10Kg, 5kg, 1Kg
Mélange de fruits secs en cubes, de graines caramélisées et de flocons.
Les mélanges peuvent être utilisés dans les pains spéciaux ou préparation patissière, en incorporation, topping, chocolaterie, yahourt…
Sac 10Kg, 20Kg
Mélange constitué de graines, graines caramélisées, pépites, pépites toastées.
Les mélanges de graines sont utilisés dans les pains spéciaux en incorporation, topping…
Sac 25Kg, 10Kg, 5Kg, 1Kg
Mélange constitué de cubes de fruits secs, graines caramélisées, flocons.
Les mélanges peuvent être utilisés dans les pains spéciaux ou préparation patissière, en incorporation, topping, chocolaterie, yahourt…
Sac 10Kg, 20Kg
Mélange constitué d’épices et de pépites toastés.
Les mélanges peuvent être utilisés dans les pains spéciaux , dans les produits traiteurs, en incorporation, topping…
Sac 20Kg, 20Kg, 10Kg, 1Kg
Les graines de sésame caramélisées sont obtenues par caramélisation des graines de sésame décortiquées ou naturelles.
Les graines de sésame caramélisées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… En topping ou inclusion.
BIG BAG. Sacs: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
La graine d’Amarante est ronde entière de couleur marron clair à blanc.
La graine d'Amaranthe ne contient pas d'allergène (gluten...)
Les graines d'amaranthe sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… ,en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG.Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Graine de courge séche et mûre, décortiquée, de couleur vert foncé ou vert clair selon l’origine.
La graine de courge ne contient pas d'allergène (gluten...). Les graines de courge peuvent également être débactérisées ( afin d'améliorer les résultats microbiologiques ) ou toastée s pour une saveur différente.
Les graines de courge sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… ,en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
La graine de lin brun est une graine de petite taille, ovale, plate et de couleur marron.
La graine est riche en huile qui présente une teneur en acide gras Oméga 3 élevée. Le lin brun ne contient pas d'allergène (gluten...). Il peut être également débactérisé (afin d'améliorer les résultats microbiologiques) .
Nous avons développé un partenariat avec les producteurs de lin français. Nous travaillons ensemble sur le raisonnement des traitements et la traçabilité des lots de la production à la livraison chez le client.
Les graines de lin brun sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
BIS BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
La graine de lin jaune est une graine de petite taille, ovale, plate et de couleur jaune.
La graine est riche en huile qui présente une teneur en acide gras Oméga 3 élevée. Le lin jaune ne contient pas d'allergène (gluten...). Il peut être également débactérisé (afin d'améliorer les résultats microbiologiques).
Nous avons développé un partenariat avec les producteurs de lin français. Nous travaillons ensemble sur le raisonnement des traitements et la traçabilité des lots de la production à la livraison chez le client.
Les graines de lin jaune sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG, Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1kg
La graine de millet décortiquée est croquante, de petite taille, ronde et de couleur jaune.
La graine de millet est une céréale qui ne contient pas de gluten. La graine de millet est décortiquée mécaniquement.
Nous avons développé un partenariat avec les producteurs de millet. Nous travaillons ensemble sur le raisonnement des traitements et la traçabilité des lots de la production à la livraison chez le client.
Les graines de millet sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
La graine de pavot est une petite graine ronde bleutée ou grise.
Il existe plusieurs variétés de pavot et notamment le pavot bleu et le pavot gris. Le pavot ne contient pas d'allergène (gluten...)
Cette graine est le sous-produit du pavot, cultivé pour la morphine. Nous cultivons également une variété spécifiquement pour le débouché de la graine.
Les graines de pavot sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
La graine de pavot Mariane est une petite graine ronde bleutée .
Cette variété est cultivée uniquement pour la graine et son taux de morphine est < à 10 ppm.
Nous avons développé un partenariat avec les producteurs de pavot. Nous travaillons ensemble sur le raisonnement des traitements et la traçabilité des lots de la production à la livraison chez le client.
Les graines de pavot sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1 Kg
Petites graines rondes légèrement aplaties couleur sable à blanc.
La graine de quinoa est une céréale qui ne contient pas de gluten.
Les graines de quinoa sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… ,en inclusion, en topping ou en mélange.[:en]The product is used in milling, industrial bakery in mix with oth
BIG BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Petite graine triangulaire de couleur jaune à vert clair.
Les graines peuvent être caramélisées
Les graines de sarrasin sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… ,en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Petite graine blanche, ovale et plate au goût un peu amer.
Le sésame est décortiqué mécaniquement. Les graines de sésame peuvent également être toastées ou caramélisées. Le toastage des graines de sésame développe un goût de noisette et apporte, selon l'intensité du toastage, une couleur marron.
Les graines de sésame sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… ,en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Petite graine jaune à marron, ovale et plate au goût un peu amer.
La graine de sésame naturel peut être toastée ce qui apporte un goût de noisette ou caramélisée
Les graines de sésame naturel sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… ,en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1 Kg
Les graines de tournesol caramélisées sont obtenues par caramélisation des graines de tournesol décortiquées.
Nous pouvons également couper la graine de tournesol décortiquée en morceaux pour obtenir des bits/pépites caramélisés.
Les graines de tournesol caramélisées sont destinées à la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, glace, traiteur… En inclusion ou topping.
BIG BAG. Sacs: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg
Graine de tournesol décortiquée, couleur blanc cassé à gris, croquante.
Nous pouvons également couper la graine de tournesol décortiquée en morceaux pour obtenir des bits/pépites. La graine de tournesol décortiquée peut être également débactérisée (afin d'améliorer les critères microbiologiques), toastée, salée ou caramélisée.
Les graines de tournesol sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie..., en inclusion, en topping ou en mélange.
BIG BAG. Sac papier: 25kg, 10kg, 5kg, 1Kg