GRAINES
Sarrasin décortiqué
Descriptif :
Les graines de sarrasin sont de petites graines triangulaires, de couleur jaune clair à vert clair.
Applications :
Les graines de sarrasin décortiqué sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… : en inclusion, en topping ou en mélanges.
Conditionnement des graines de sarrasin décortiqué :
- Big bag : 1000kg
- Sac papier : 25kg – 20kg – 10kg – 5kg
- Sachet plastique sous vide : 100g to 1kg
- Sur mesure
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Caractéristique technique :
La graine de sarrasin que nous utilisons est décortiquée. Il s'agit d'une variété spécifique différente de celle utilisée pour la fabrication de la farine de sarrasin.
