GRAINES
Quinoa
Descriptif :
La graine de quinoa est une petite graine ronde légèrement aplatie de 1 à 1.5 mm de diamètre, de couleur sable à blanc.
Applications :
Les graines de quinoa sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie… : en inclusion, en topping ou en mélanges.
Conditionnement des graines de quinoa :
- Big bag : 1000kg
- Sac papier : 25kg – 20kg – 10kg – 5kg
- Sachet plastique sous vide : 100g to 1kg
- Sur mesure
Caractéristique technique :
La graine de quinoa ne contient pas de gluten. Cette graine est préalablement décortiquée, lavée (afin de réduire le taux de Saponine), séchée, nettoyée et triée.
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