Dans l’esprit de FLANQUART, nous avons développé une marque « PRALIFLOR » avec une gamme d’ingrédients propres à satisfaire l’intérêt et le goût des professionnels.
ne gamme à partir de graines alimentaires (tournesol, sésame, lin, pavot…) à destination des industriels, semi-industriels, distributeurs de la Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie – Biscuiterie – Chocolaterie – Confiserie – Glace – Traiteur…
Cette création s’inscrit dans la continuité des activités de la « SAS FLANQUART », qui se place parmi les leaders en Europe dans la commercialisation et la transformation de graines alimentaires, flocons de céréales, fruits & légumes déshydratées, épices…
Cette innovation est le fruit de 2 ans de recherche sur les variétés de graines et les formulations des recettes « PRALIFLOR ».
PRALIFLOR un concept innovant et original qui se définie par :
Nouveautés & innovation
Des Produits Naturels, tous confectionnés à partir de Graines Alimentaires (tournesol, sésame, lin, pavot…) ;
Respect de la tradition
Le Plaisir du Goût, volonté de faire découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux goûts ;
Le Bien Etre : des produits riche en oméga 3 & 6, protéines, acides gras insaturés…, sans gluten et souvent sans allergènes et avec ou sans sucre.
Evolution : une grande diversité d’applications et d’utilisations – topping, décors, inclusions…
Ces ingrédients se déclinent en une gamme harmonieuse :
Graines Caramélisées, toastées ou salées (en graines entières ou pépites) : Tournesol, Sésame, Courge ;
Pâtes Caramélisées ou Toastées : Tournesol, Sésame, Mix Tournesol & Sésame… ;
Farines et Poudres : Amarante, Lin, Millet, Pavot, Tournesol torréfié ou caramélisé, Sésame torréfié ou caramélisé…
Produits sur mesure, conforme à vos exigences et cahier des charges.
**Notre procédé de torréfaction est identique à celui utilisé pour les farines de céréales. Ce procédé nous permet de colorer les graine spuis de développer un goût de «fumé» et plus de croustillant.
Vous y retrouverez tous les produits des gammes FLANQUART, PRALIFLOR.