La poudre de sésame caramélisé est obtenue par broyage des graines entières de sésame décortiquées et caramélisées.

Composition : Graines de sésame décortiquées, sucre

Applications :

La poudre de sésame caramélisé est utilisée en meunerie, boulangerie, viennoiserie, biscuiterie, biscotterie, pâtisserie,restauration, traiteur … : en inclusion, en topping, sauce, fonds de sauce ou en mélanges.

Conditionnement de la poudre de sésame caramélisé

• Sac papier : 20kg – 10kg – 5kg – DLUO 6mois
• Sac sous vide : 1kg – 5kg – DLUO 6 mois
• Sur mesure

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