FARINES
Farine de tournesol torréfié
Descriptif :
La farine de tournesol torréfié est de couleur marron, au goût se rapprochant de la poudre de noisette ou d’amande, caractéristique du tournesol torréfié.
Applications :
La farine de tournesol torréfié est utilisée en meunerie, boulangerie, viennoiserie, biscuiterie, biscotterie, pâtisserie,restauration, traiteur … : en inclusion, en topping, sauce, fonds de sauce ou en mélanges.
Conditionnement de la farine de tournesol torréfié
- Sac papier : 20kg – 10kg – 5kg – DLUO 12mois
- Sac sous vide : 1kg – 5kg – DLUO 12 mois
- Sur mesure
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Caractéristique technique :
La farine de tournesol torréfiée est obtenue par broyage des graines de tournesol décortiquées et torréfiées. Granulométrie : < 1 mm
Riche en acides gras insaturés et en oméga 6.
Sans allergène et sans gluten
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