FARINES
Farine de millet
Descriptif :
La farine de millet est réalisée à partir de graines de millet décortiquées.
Applications :
La farine de millet est utilisée en meunerie, boulangerie, viennoiserie, biscuiterie, biscotterie, pâtisserie,restauration, traiteur … : en inclusion, en topping, sauce, fonds de sauce ou en mélanges.
Conditionnement de la farine de millet
- Sac papier : 20kg – 10kg – 5kg – DLUO 12mois
- Sac sous vide : 1kg – 5kg – DLUO 12 mois
- Sur mesure
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Caractéristique technique :
La farine de millet est de couleur blanche à jaune obtenue par broyage des graines de millet décortiquées (250 à 500 µm). Le millet ne contient pas de gluten.
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