FRUITS & EPICES

Cubes de pomme

Descriptif :

Les cubes de pommes sont déshydratés fermes et légèrement fibreux à croustillants jaune à crème au goût caractéristique de la pomme de taille : 4×6 mm.

Applications :

Les cubes de pommes déshydratés sont utilisés en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie et pâtisserie… : en inclusion, ou en mélanges.

Conditionnements des cubes de pomme :

  • Sachet Plastique : 1kg
  • Carton : 10kg à 14kg
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Caractéristique technique :

Les cubes de pomme déshydratés sont obtenus par pelage, lavage et séchage dans une chambre de séchage de fruits frais et sains.