Fruits et épices

Abricot cubes

Descriptif

Les cubes d’abricot déshydratés sont de petits cubes de couleur jaune à orange-rouge au goût sucré et fruité.

Applications

Les cubes d’abricot déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.

Conditionnement

Carton de 10 à 14 Kg

Ananas cubes

Descriptif

Les cubes d’ananas déshydratés sont de petits cubes de fruits souples, non collants, irréguliers de taille 3-5 mm, de couleur jaune à jaune clair, au goût sucré naturel d’ananas frais.

Applications

Les cubes d’ananas déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.

Conditionnement

Carton de 10 à 14 Kg

Canneberge

Descriptif

La canneberge est séchée et sucré avec une couleur rouge-rose foncée.

Applications

Les canneberges sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.

Conditionnement

Carton 10Kg à 14Kg

Figues cubes

Descriptif

Cubes de couleur marron à marron clair, avec un goût typique de la figue.

Applications

Les cubes de figue déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.

Conditionnement

Carton 10Kg à 14 Kg

Noisette hachée grillée

Descriptif

Morceaux de noisettes de couleur jaune à brun au goût typique noisette grillée.

Applications

La noisette hachée grillée est utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.

Conditionnement

Carton 10Kg à 14 Kg

Orange cu

Descriptif

Les cubes d’écorce d’orange déshydratés sont de petits cubes de couleur orange, enrobés de dextrose.

Applications

Les cubes d'écorse d'orange déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.

Conditionnement

Carton 10Kg à 14 Kg

Papaye cubes

Descriptif

Les cubes de papaye déshydratés sont de petits cubes de couleur rouge et orange jaune au goût franc et typique.

Applications

Les cubes de papaye déshydratés sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.

Conditionnement

Carton 10Kg à 14Kg

Raisin sec

Descriptif

Les raisins secs sont des grains détachés souples, fruits entiers de forme régulière, de couleur ambré à blond – odeur et goût caractéristiques de raisin sec..

Applications

Les raisins secs sont utilisées en meunerie, boulangerie, biscuiterie, biscotterie , pâtisserie… En inclusion ou en mélange.

Conditionnement

Carton 10Kg à 14 Kg

Epices

Descriptif

Nous avons à votre disposition des épices : cannelle, oignon, poivron, romarin, basilic, tomate, herbes de Provence… notamment à utiliser dans les mélanges.

Applications

A utiliser en meunerie, boulangerie, … En inclusion ou en mélange.

Conditionnement